홍어 효능 6가지 정리
특유의 냄새 때문에 먹기 힘들어하는 분이 많은 홍어는 겨울이 되면 더 고약한 냄새를 풍기며 발효를 시킬수록 암모니아 향이 강해진다고 알려져 있는데요 싱싱한 홍어보다 좀 삭은 것이 더 감칠맛이 나며, 늦가을부터 겨울까지가 홍어의 제철입니다 정약전의 '자산어보'에는 홍어를 먹으면 장이 깨끗해지고 술독을 해독하는데 큰 효험을 볼수 있다고 기록되어 있습니다 오늘은 회, 무침, 국거리 등으로 먹는 홍어 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다 1. 관절기능 개선 홍어는 황산콘트로이진 성분이 다량 함유되어 있는데, 이 성분은 관절염 치료제로 많이 쓰이며, 관절 기능을 개선하는데 도움을 줍니다 2. 위염억제 알칼리성 식품으로 알려진 홍어는 산성체질을 알칼리성 체질로 바꿔주며, 위산을 중화시켜 위염을 억제하는데 도움을 줍니다..