가지 효능과 부작용 정리

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가지는 한국에서 신라시대부터 재배되었으며, 5~6월에 꽃이 피며, 7~8월에

열매가 익는 채소로 보통 껍질째로 조리하며, 전으로 부치거나,

나물무침, 튀김, 볶음 등 다양하게 많이 쓰이는데요

 

 

물컹물컹한 느낌과 특유의 식감과 향취로 싫어하는 분들이 많지만

풍부한 영양소가 함유되어 있어서, 다양한 효능이 있다고 하는데요

오늘은 가지 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다

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가지 효능

 

1. 항암효과

 

가지의 보라색에는 안토시아닌, 레스베라트롤, 알칼로이드, 페톨화합물 등

암을 예방하는 파이토케미컬이 풍부합니다

파이토케미컬 성분은 식물 활성 영양소 항산화 작용 및 발암물질을 해독하는

역할을 하며, 악성종양에 달라붙어 암세포의 성장을 억제하며,

죽게 만드는데 도움을 줍니다

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2. 혈당관리

 

가지에는 천연 식물 화학물, 폴리페놀 성분은 인슐린 분비를 촉진 및 설탕 흡수를

감소하여, 혈당을 낮추는데 도움을 줍니다

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3. 눈 건강

 

가지에 함유된 베타카로틴 성분은 몸속에서 비타민A로 전환되면서 안구건조증,

야맹증 등 눈 관련 질환을 예방하는데 도움을 주며,

안토시아닌 성분은 눈의 피로를 풀어주는데 효능이 있습니다

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4. 장 건강

 

가지에는 식이섬유가 풍부하여, 장에 축적된 노폐물을 제거해주며,

장을 튼튼하게 유지 및 변비를 예방하는데 도움을 줍니다

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5. 혈관건강

 

가지에는 안토시아닌 성분이 풍부한데, 이 성분은 혈관 내에 콜레스테롤 수치를

감소시켜주고 중성지방을 억제하는데 도움을 주어, 혈액순환 활성화하여

고혈압 등의 혈관 관련 질환을 예방하는데 효과가 있습니다

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6. 골다공증 예방

 

가지에는 철분과 칼슘이 풍부하여, 뼈를 건강하게 유지시키는데 도움을 주며,

페놀릭 화합물 성분은 뼈를 튼튼하게 하며, 골밀도를 증가시켜

골다공증을 예방하는데 도움을 줍니다

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7. 피로 해소

 

비타민이 풍부한 가지는 항산화물질을 활성화시켜주는 성분이 다량

함유되어 있어서 피로물질을 배출하는 효과가 있습니다

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가지 부작용

 

1. 목이 약하신 사람이 섭취하면 목소리가 갈라지며, 기침 증상이

나타날 수 있습니다

 

2. 가지는 차가운 성질의 채소로 평소 몸이 차갑거나 허한 분들이

섭취하게 되면 복통이나 설사 증상이 나타날 수 있습니다

 

3. 가지 안에는 솔라닌이라는 독성분이 함유하고 있어서 익히지 않고, 섭취하게

되면 심한 경우 호흡곤란 증상이 나타날 수 있습니다.

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가지 고르는 방법

 

전체적으로 팽팽하고 윤기가 흐르며, 꼭지의 단면이 싱싱한 것이 좋으며,

꼭지에 있는 가시를 만지면 따끔하면서 찌르는 느낌이 있는 가지가 신선합니다

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