서리태 효능 7가지 정리

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검은콩 중 하나인 서리태는 껍질이 검은색, 속은 푸른빛을 띠며

숙청 또는 푸르테콩이라고도 불리고 있습니다

 

동의보감에 따르면 서리태는 양질의 단백질과 칼륨, 칼슘, 철분 등의

미네랄이 풍부하고 각종 비타민을 함유하고 있어 혈액순환을

원활하게 한다. 이는 모발을 건강하게 하는 효과가 있다고 기록되어

있는데요

 

오늘은 잡곡과 함께 넣어 밥을 짓거나 발효시켜 청국장을 만들어 먹으며,

건강에 좋은 서리태 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다

 

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1. 탈모예방

 

 

시스테인 성분이 다량 함유되어 있는 서리태는 모근을 강화하고

모발을 탄력 있게 유지하는데 도움을 줍니다

또한, 혈액순환을 원활하게 하는 역할을 하여 모발 성장을

촉진하는데 효과적입니다

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2. 암 예방

 

 

안토시아닌 성분이 풍부한 서리태는 일반 콩에 비해 4배 이상 많아

항산화 작용으로 암을 예방하는데 도움을 줍니다

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3. 갱년기 증상 완화

 

 

식물성 에스트로겐인 이소플라본 성분이 풍부한 서리태는 여성에게

나타나는 우울증, 안면홍조, 골다공증 등을 예방하는데

도움을 줍니다

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4. 뇌 건강

 

 

서리태는 뇌세포를 활성화하는데 도움을 주며, 기억력과 집중력을

향상하는 효과가 있어 성장기 어린이와 노인에게 도움을 줍니다

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5. 성인병 예방

 

 

서리태에 함유되어 있는 레시틴과 리놀렌산이 상승작용을 하여

혈관을 건강하게 유지하는데 도움을 주어

고혈압, 동맥경화, 성인병 예방에 효과적입니다

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6. 피부미용

 

 

안토시아닌 성분은 서리태 껍질에서 추출하는데, 이 성분은 피부 장벽을

강화하는데 도움을 주며, 피부 자체 방어력을 높이는데 효과가 있어

건강한 피부를 유지하는데 효과적입니다

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7. 변비 예방

 

 

풍부한 식이섬유를 함유하고 있는 서리태는 장운동을 촉진하는데

도움을 주어 배변을 원활하게 하는데 효과적입니다

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서리태 부작용

 

- 과다 섭취 시 콩에 있는 렌틴 성분이 소화장애를 초래할 수 있으므로 익혀서

섭취해주셔야 합니다

 

- 단백질과 지방 함량이 높아 과다 섭취하게 되면 복통과 설사를 유발할 수 있습니다

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