홍어 효능 6가지 정리

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특유의 냄새 때문에 먹기 힘들어하는 분이 많은 홍어는 겨울이 되면

더 고약한 냄새를 풍기며 발효를 시킬수록 암모니아 향이

강해진다고 알려져 있는데요

 

싱싱한 홍어보다 좀 삭은 것이 더 감칠맛이 나며, 늦가을부터

겨울까지가 홍어의 제철입니다

 

 

정약전의 '자산어보'에는 홍어를 먹으면 장이 깨끗해지고 술독을 해독하는데

큰 효험을 볼수 있다고 기록되어 있습니다

오늘은 회, 무침, 국거리 등으로 먹는 홍어 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다

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1. 관절기능 개선

 

 

홍어는 황산콘트로이진 성분이 다량 함유되어 있는데, 이 성분은

관절염 치료제로 많이 쓰이며, 관절 기능을 개선하는데 도움을 줍니다

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2. 위염억제

 

 

알칼리성 식품으로 알려진 홍어는 산성체질을 알칼리성 체질로 바꿔주며,

위산을 중화시켜 위염을 억제하는데 도움을 줍니다

또한, 대장에서 균들을 제거하는 역할을 하여 속을 편하게

하는데 효과적입니다

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3. 두뇌발달

 

저지방 고단백 음식인 홍어는 타우린 성분이 풍부하여

두뇌발달에 도움을 줍니다

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4. 항암효과

 

 

홍어의 살과 간에는 불포화지방산이 풍부한데, 이 성분은 항암효과

및 면역력을 증진하는데 도움을 줍니다

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5. 혈관건강

 

 

홍어에 풍부한 타우린, 베타인 성분은 혈관건강 및 순환에 도움을 줍니다

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6. 원기회복

 

 

홍어는 육질이 차지고 부드러우며, 담을 삭히는 효능이 뛰어나 기관지에

도움을 주며, 발표되면서 생기는 끈적끈적한 점액은 원기를 회복하는

역할을 합니다

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